阿貝折光儀是一種能測(cè)定透明半透明液體或固體的折射率nd和平均色散nf-nc的儀器(其中以測(cè)定透明液體為主)。如儀器安上恒溫器則可測(cè)定溫度在（0—50）℃內(nèi)物質(zhì)的折射率。還能測(cè)出蔗糖溶液內(nèi)含糖量濃度的百分?jǐn)?shù)[(0~95)%，相當(dāng)于折射率為1.333-1.531]。
阿貝折光儀的基本原理即為折射定律:n1,n1n2為交界面的兩側(cè)的兩種介質(zhì)的折射率。折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一，許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。因此通過(guò)折射率的測(cè)定，可以測(cè)定物質(zhì)的濃度。
若光線從光密介質(zhì)進(jìn)入光疏介質(zhì)，入射角小于折射角，改變?nèi)肷浣强梢允拐凵溥_(dá)到90°，此時(shí)的入射角稱(chēng)為臨界角，本儀器測(cè)定折射率是基于測(cè)定臨界角的原理。
阿貝折光儀在測(cè)量前，先要進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)時(shí)可用蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊進(jìn)行(標(biāo)準(zhǔn)玻璃款標(biāo)有折射率)
1.用蒸餾水校準(zhǔn)
(1)將棱鏡鎖緊扳手松開(kāi)，將棱鏡擦干凈(注意：使用*或其他易揮發(fā)溶劑時(shí)，用鏡頭紙擦干)。
(2)用滴管將2~3滴蒸餾水滴入倆棱鏡中間，合上并鎖緊。
(3)調(diào)節(jié)棱鏡轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使得折射率讀數(shù)恰為所需數(shù)據(jù)。
(4)從測(cè)量鏡筒中觀察黑白分界線是否與叉絲交點(diǎn)重合，如果不重合，則調(diào)節(jié)刻度調(diào)節(jié)螺絲，使得叉絲交點(diǎn)準(zhǔn)確的合分界線重合;如果視場(chǎng)色散，可調(diào)節(jié)棱鏡手輪至色散消失。
2.用標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊校準(zhǔn)
(1)松開(kāi)棱鏡鎖緊扳手，將進(jìn)光棱鏡拉開(kāi)。
(2)在玻璃塊的拋光底面上滴溴化萘(高折射率液體)，把它貼在遮光棱鏡的面上，玻璃塊的拋光測(cè)面應(yīng)向上，以接受光線，使測(cè)量鏡筒視場(chǎng)明亮。
(3)調(diào)節(jié)手輪，使折射率讀數(shù)恰好為標(biāo)準(zhǔn)玻璃塊已知的折射率值。
(4)如測(cè)量數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)有誤差，可用鐘表螺絲刀通過(guò)色散校正手輪中的小孔，小心旋轉(zhuǎn)里面的螺釘，使分劃板上交叉線上下移動(dòng)，然后再進(jìn)行測(cè)量，直到測(cè)數(shù)符合要求為止。若有色散，則調(diào)節(jié)手輪消除色散。
