工業膠水是膠粘劑的一種應用分類，工業上用于同質或異質物體表面用膠粘劑連接在一起的技術，膠粘劑具有應力分布連續，重量輕，或密封，多數工藝溫度低等特點。一般來說：工業膠水具有強度高、適用溫度溫度范圍大、粘度選擇范圍大、價格低、容易生產等多種特點。

膠水中的化學成分，在水性環境里。膠水中的高分子體（白膠中的醋酸乙烯是石油衍生物的一種）是呈圓形粒子，一般粒子的半徑是在0.5～5μm之間。物體的粘接，主要是靠膠水中的高分子體間的拉力來實現的。可在膠水中，水就是中高分子體的載體，水載著高分子體慢慢地浸入到物體的組織內。當膠水中的水分消失后，膠水中的高分子體就依靠相互間的拉力，將兩個物體緊緊的結合在一起。

膠水的粘度的讀數一般在300～30000cps之間。cps是一種粘度單位，常用于流體粘度，單位是厘帕秒。同時，毫帕秒（mpa.s）也是膠水常用的另一種粘度單位。在水溶性的粘合劑中，固體含量并不決定膠的粘度，而在于膠水的配方內的增塑劑、增粘劑等等，影響膠水的粘度值。